Le plus simple sans jailbreak, c’est Temps d’écran : Réglages → Temps d’écran → Limites d’app (tu mets 1 min/jour) ou carrément Contenu et confidentialité → Apps autorisées pour masquer/bloquer certaines apps Apple, puis tu verrouilles avec un code Temps d’écran. Pour une app précise type WhatsApp, tu peux aussi passer par “Temps d’arrêt” + “Toujours autorisées” (tu autorises tout sauf l’app visée), mais ça reste du “blocage par limites” — pas un vrai kill-switch magique. Et si c’est pour un enfant, le combo Partage familial + Temps d’écran marche nickel; pour un adulte, sans accès au téléphone et au code, c’est surtout du hype.